据了解，山楂贮藏一般是选用恒温保鲜冷库，广州制冷设备天弘分析，保鲜冷库内温度不能太低，避免造成冻结而破坏组织损败；也不能过高，促使果实的呼吸高峰提前出现直接影响贮藏。

山楂保鲜冷库设计的温度，根据山楂的贮藏条件保鲜冷库内相对温度是-2～0度；相对湿度为 90 %～95 % 。山楂对二氧化碳也较敏感，广州制冷设备天弘分析，所以更好的可以选择气调保鲜冷库贮藏，山楂气调保鲜冷库内相对氧气 2 ％～ 3 % ；二氧化碳 3 ％～ 5 ％，不宜超过 8 ％。

山楂果实呼吸是跃变型的，如果没有及时采收果实在树上出现呼吸高峰，后期果实迅速老化，肉质变绵失去原本的价值。所以需要在气调保鲜冷库内贮藏的山楂，广州制冷设备天弘分析，采收也是要注意一些必要的条件。山楂采收都是在生理成熟期以后半个月，也就是山楂果实表面有80 ％变成红色，表皮果点明显，果面出现果蜡，果柄出现离层时采收。

山楂采摘时间一般是人工在上午采摘最好，采收后的果实放在阴凉处，散热 l ～ 2 天后再入气调保鲜冷库进行贮藏。山楂气调保鲜冷库贮藏最好用厚0.08毫米聚乙烯薄膜做成的硅窗袋，或用 0.03毫米～0.05毫米厚聚乙烯薄膜制成普通袋装框内摆放。在相对氧气 2 ％～ 3 % ；二氧化碳 3 ％～ 5 的气调保鲜冷库内贮藏时间可以延长些，广州制冷设备天弘分析，贮藏期可以达到6个月以上；而且可以很好的保存山楂果实的清水分和营养成分，出库的山楂用于加工和品质都非常好，上架销售新鲜时间也长些。
广州制冷设备 http://www.gzthzl.com 欢迎来电咨询！电话：020-83181885/15815889365 天弘制冷专家，史小姐。